Olej z BIO Czarnuszki EGIPSKIEJ CERTYFIKOWANY.

OLEJ Z BIO CZARNUSZKI

Odkryj sekret zdrowia doceniany już przez starożytnych Egipcjan, którzy czarnuszkę darzyli ogromnym szacunkiem i nazywali „złotem faraonów”. Nasz zimnotłoczony olej to naturalne źródło siły, które skutecznie wspiera odporność całej rodziny i dba o doskonałe samopoczucie każdego dnia.

Dlaczego warto kupić nasz zimnotłoczony olej z bio czarnuszki?

• Surowiec pochodzi z Egiptu, gdzie panują idealne warunki do jego uprawy.
• Produkt posiada certyfikat BIO, co oznacza że wszystkie etapy produkcji spełniają surowe normy Unii Europejskiej w tym zakresie.
• Tłoczony jest w miarę potrzeby, w małych seriach, aby klient otrzymał jak najświeższy produkt.
• Oferowany jest w butelkach z ciemnego, grubego szkła o różnych objętościach, tak żeby dopasować je to Twoich bieżących potrzeb.

Pochodzenie i opis surowca

Czarnuszka siewna (Nigella sativa L.) to jednoroczna roślina o dekoracyjnych białych lub bladoniebieskich kwiatach. Obecnie uprawiana jest w wielu krajach, w tym głównie w Afryce, Azji i Europie. Najlepiej rośnie i plonuje w ciepłych i słonecznych warunkach. Nasiona będące surowcem zielarskim (Nigellae sativa semen) mają czarny kolor i zawierają 30-40% oleju tłustego. Nasz surowiec pochodzi z Egiptu, gdzie panują idealne warunki do uprawy czarnuszki. Importujemy nasiona, a olej tłoczony jest w naszej firmie. Produkt posiada certyfikat BIO, co oznacza, że wszystkie etapy produkcji w tym uprawa, przetworzenie i przechowywanie są ściśle kontrolowane. Certyfikat BIO gwarantuje m.in. to, że uprawa prowadzona była bez użycia nawozów mineralnych, surowiec nie był genetycznie modyfikowany, a olej nie zawiera pozostałości chemicznych środków ochrony roślin, w tym glifosatu. Nasz produkt był tłoczony na zimno i nie podlegał rafinacji (przemysłowemu oczyszczaniu), nie był też jonizowany, co pozwoliło zachować naturalny smak, zapach i stabilność.

Specyfika oleju z czarnuszki

Olej tłoczony z nasion czarnuszki składa się głównie z niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), w których dominują: kwas linolowy (50-60%) i oleinowy (20-25%). NNKT stanowią budulec naszego ciała, w tym skóry, oczu, mózgu oraz wszystkich błon komórkowych i biorą także udział w syntezie ważnych dla naszego organizmu związków. Nasz organizm nie jest jednak w stanie sam ich wytworzyć i dlatego musimy mu je dostarczyć w pożywieniu. W oleju uzyskanym w procesie tłoczenia na zimno naturalnie zawieszona jest frakcja lotna, czyli olejki eteryczne. W składzie olejku eterycznego największy udział ma typowy dla czarnuszki tymochinon, któremu przypisuje się szerokie prozdrowotne działanie. Nadaje on olejowi głęboki i wyrazisty charakter. Olej z czarnuszki jest jednym z najbardziej wartościowych, ale też najbardziej wymagających olejów zimnotłoczonych, ponieważ wielonienasycone kwasy tłuszczowe są wrażliwe na temperaturę i światło. Należy przechowywać go w ciemnej butelce, w lodówce lub chłodnym miejscu (4-10°C), z dala od światła słonecznego i spożywać wyłącznie na zimno (nie nadaje się do smażenia), ponieważ wysoka temperatura niszczy także tymochinon.

Sposoby użycia

W kuchni

Olej z czarnuszki doskonale sprawdza się jako wyrazista przyprawa. Świetnie komponuje się z daniami kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej:

•  Dressingi i sosy: dodaj kilka kropel do oliwy z oliwek, soku z cytryny i czosnku, tworząc sos do sałatek;
•  Dodatek do gotowych dań: skrop nim tuż przed podaniem ciepłą zupę krem (np. z dyni, soczewicy czy pomidorów), hummus, twaróg lub pieczone warzywa;
•  Zimne przekąski: idealnie pasuje do śledzi w oleju, sałatek z pomidorami i fetą oraz domowych past kanapkowych.

W celach prozdrowotnych

Olej z czarnuszki należy przyjmować w trakcie lub bezpośrednio po posiłku, aby uniknąć ewentualnego podrażnienia żołądka. Dla osób dorosłych standardowa porcja to 1 łyżeczka (ok. 5 ml) dziennie. U dzieci (powyżej 1. roku życia) zaczyna się od kropli, dochodząc stopniowo do 1/4 do maksymalnie 1/2 łyżeczki dziennie. Żeby złagodzić smak można sporządzić:

1. miodowy syrop - wymieszaj porcję oleju z łyżeczką naturalnego miodu i kilkoma kroplami soku z cytryny lub malin;

2. sokowy shot - wlej olej do małej ilości intensywnego w smaku soku (np. z malin, czarnego bzu, czarnej porzeczki lub pomarańczy) i wypij na raz;

3. mieszankę z olejem rzepakowym lub innym o delikatnym smaku.

Regularne stosowanie oleju z czarnuszki wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego, wspiera zdrowie układu oddechowego i sprzyja utrzymaniu we krwi prawidłowego poziomu cukru i cholesterolu.

W kosmetyce

• Olejowanie włosów: wcierany w skórę głowy hamuje wypadanie włosów, stymuluje ich porost i pomaga zwalczyć łupież; nakładany na włosy wygładza je i nabłyszcza;
• Pielęgnacja twarzy: może być stosowany jako serum na noc dla cery trądzikowej i tłustej lub jako dodatek do regenerującego kremu.

Bezpieczeństwo stosowania

Przeciwskazaniem do spożywania oleju z czarnuszki jest ciąża i okres karmienia piersią, planowane operacje i zabiegi chirurgiczne. Nie podaje się go też dzieciom poniżej 1 roku życia. Osoby przyjmujące leki na choroby przewlekłe powinny skonsultować stosowanie oleju z lekarzem. Przed nałożeniem oleju na twarz lub skórę głowy trzeba wykonać próbę uczuleniową na małym fragmencie skóry. Oleju z nasion czarnuszki nie powinno się pić bez przerwy przez cały rok. Najbardziej optymalny schemat to przyjmowanie go przez okres od 1 do 3 miesięcy, po których należy zrobić przynajmniej miesiąc przerwy przed kolejnym cyklem stosowania.