Owoc Jarzębiny Suszony.

Opis

Suszone owoce jarzębiny – naturalna tarcza odpornościowa

Jarzębina znana jest od wieków i wykorzystywana w kuchni i w ziołolecznictwie jako naturalny środek wzmacniający. Jej charakterystyczne czerwone owoce nie tylko zdobią krajobraz jesienią, ale także kryją w sobie bogactwo substancji bioaktywnych o niezwykłych właściwościach smakowych i korzystnym działaniu na organizm, zwłaszcza podczas chłodnej i wilgotnej aury.

Dlaczego warto wybrać nasze suszone owoce jarzębiny?

100% naturalny surowiec pochodzący z ręcznego zbioru ze stanu naturalnego.
Profesjonalna technologia suszenia pozwala zachować jego naturalną pomarańczowo-czerwoną barwę oraz właściwości substancji czynnych.
Czysty skład bez zbędnych domieszek: oferujemy wyłącznie całe, wysuszone owoce.
Walory smakowe: specyficzny, lekko cierpki charakter to idealny komponent dla twórców kulinarnych kompozycji.
Szczelne opakowanie: przezroczyste opakowanie pozwala ocenić jakość surowca przed użyciem, a zapięcie doypack ze struną chroni produkt przed wilgocią i utratą barwy.

Pochodzenie i charakterystyka surowca

Jarząb pospolity (Sorbus aucuparia L.), znany także pod nazwami jarzębina czy jarząb zwyczajny, to pospolity w Polsce gatunek drzewa. Spotkać go można w lasach, na wsiach jak i w miastach. Ostatnio bywa sadzone jako roślina zielarska i ozdobna. Wiosną przyciąga uwagę białymi, aromatycznymi kwiatami, a jesienią zachwyca kolorowymi owocami o średnicy 6–10 mm. Początkowo owoce są pomarańczowe, a potem wybarwiają się na intensywnie czerwony kolor i to one są cenionym surowcem zielarskim (Sorbi Fructus). Zebrane owoce suszy się rozłożone cienką warstwą, w temp. ok. 40 °C.

Substancje czynne

Witaminy: głównie C, ale także E, P, K, B3 oraz karotenoidy (prowitamina A);

Kwasy organiczne: jabłkowy i cytrynowy (nadają smak owocom), sorbowy (naturalny konserwant);

Flawonoidy o działaniu przeciwutleniającym;

Garbniki o działaniu ściągającym;

Sorbitol: alkohol cukrowy będący bezpiecznym słodzikiem;

Pektyny i substancje śluzowe.

Sposoby użycia

Napar - idealny jako codzienne wsparcie odporności

Składniki i przygotowanie: 1–2 łyżeczki rozgniecionych, suszonych owoców wsyp do kubka i zalej szklanką wrzątku, przykryj i odstaw na 15–20 minut.
Stosowanie: przecedź i pij 1–2 razy dziennie po pół szklanki.

Odwar - ma silniejsze działanie niż napar, bo uwalnia więcej garbników

Składniki i przygotowanie: 1 łyżkę suszonych owoców zalej 1 szklanką letniej wody, doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 5 minut. Odstaw na 15 minut i przecedź.

Stosowanie: pij 2–3 razy dziennie po 1/3 szklanki.

Rozgrzewające herbatki owocowe (własne mieszanki)

Suszona jarzębina świetnie komponuje się z innymi suszonymi owocami i ziołami.

Z czym łączyć: z suszonym owocem róży, głogu, czarnego bzu, suszonymi jabłkami, malinami oraz plastrami suszonej pomarańczy.
Jak parzyć: łyżkę takiej mieszanki zalej wrzątkiem, parz pod przykryciem przez 15 minut i podawaj z miodem oraz imbirem.

Jarzębiak z suszonych owoców (nalewka)

Nalewka z suszonych owoców ma głębszy, bardziej "wędzony" i korzenny posmak niż ta ze świeżych owoców.

Składniki i przygotowanie: 150-200 g suszonej jarzębiny wsyp do słoja, dodaj kilka rodzynek lub kawałek laski cynamonu, zalej 0,5 l wódki i 0,25 l spirytusu. Maceruj przez 4-6 tygodni, a po zlaniu alkoholu zasyp owoce cukrem lub zalej miodem, a w ten sposób syrop połącz z wcześniej zlanym alkoholem.

Przyprawa do mięs i sosów (jarzębina jako "polski pieprz")

Wysuszone owoce jarzębiny możesz zmielić w młynku do kawy lub rozbić w moździerzu. Uzyskasz w ten sposób oryginalną, lekko kwaskowatą i cierpką przyprawę.

Do czego używać: do dań z dziczyzny, kaczki, gęsi, tłustej wieprzowiny oraz do ciężkich, ciemnych sosów pieczeniowych. Doskonale przełamuje tłusty smak potraw i wspomaga ich trawienie.

Kąpiele wzmacniające i kosmetyczne

Z suszonej jarzębiny możesz przygotować mocny odwar (gotując garść owoców w litrze wody przez 10 minut), a następnie wlać go do wanny z ciepłą wodą. Taka kąpiel wspomaga walkę z problemami skórnymi.

Przeciwwskazania i środki ostrożności

Przeciwwskazania: nadwrażliwość na jarzębinę, ciąża i karmienie piersią, stany zapalne żołądka i problemy z nerkami.
Dzieci: produkt nie jest przeznaczony dla dzieci.
Możliwe interakcje: z lekami przeciwcukrzycowymi i moczopędnymi.

Uwaga: Nie wolno jeść świeżych owoców ponieważ zawierają szkodliwy kwas parasorbowy, który podczas suszenia ulega rozkładowi.

Sprawdź nasze pozostałe oferty!

Producent: HerbaNordPol-Gdańsk Sp. z o.o.

Dane Sprzedawcy: "Cyrus" Tomasz Andrzejewski

Leszczyńskiego 111/35

85-137 Bydgoszcz

NIP: 5591959641