BIO Czarnuszka Certyfikowane Nasiona Czarnuszki Egipskiej.

Opis

NASIONA BIO CZARNUSZKI

Szukasz oryginalnego smaku w kuchni i naturalnego urozmaicenia codziennej diety? Odpowiedzią są nasiona czarnuszki, które od tysiącleci zachwycają swoimi właściwościami i intensywnym, lekko ostrym zapachem. Nasze starannie wyselekcjonowane nasiona czarnuszki to gwarancja najwyższej jakości, czystości i pełni naturalnego aromatu.

Dlaczego warto kupić certyfikowane nasiona czarnuszki?

Pochodzenie z kontrolowanych upraw: surowiec pochodzi z egipskich plantacji, gdzie panują idealne warunki klimatyczne do jego uprawy.
Certyfikat BIO: produkt posiada certyfikat ekologiczny i jest oznaczony unijnym logo żywności ekologicznej.
Wysoki standard pakowania: przezroczyste opakowanie pozwala wizualnie ocenić jakość i czystość nasion, a szczelne zamknięcie strunowe zabezpiecza przed ulatnianiem się cennego aromatu.
Uniwersalność kulinarna: nasiona nadadzą wyjątkowy smak potrawom zarówno zwolennikom w kuchni ekologicznej, jak i konwencjonalnej.

Pochodzenie i opis surowca

Czarnuszka jest rośliną znaną i cenioną od tysięcy lat. Nazywana jest „złotem faraonów”, wspomniana w Biblii, wykorzystywana przez greckich lekarzy - Hipokratesa i Dioskuridesa. Starożytni Grecy i Rzymianie cenili ją za walory smakowe i wspomaganie trawienia. Od wieków z powodzeniem gości również w tradycyjnej polskiej kuchni jako wyrazista przyprawa.

Czarnuszka siewna (Nigella sativa L.) to niewielka jednoroczna roślina o ozdobnych białych lub bladoniebieskich kwiatach. Obecnie uprawiana jest w wielu krajach, tym głównie w Afryce, Azji i Europie. Najlepiej rośnie i plonuje w ciepłym, nasłonecznionym klimacie.

Nasz surowiec pochodzi z Egiptu, gdzie panują idealne warunki do uprawy czarnuszki. Produkt posiada certyfikat BIO, co oznacza, że wszystkie etapy produkcji w tym uprawa, czyszczenie i przechowywanie są ściśle kontrolowane. Certyfikat BIO gwarantuje m.in. to, że uprawa prowadzona była bez użycia nawozów mineralnych, surowiec nie był genetycznie modyfikowany, a nasiona nie zawierają pozostałości chemicznych środków ochrony roślin, w tym glifosatu. Nasz produkt nie był też jonizowany.

Co zawierają nasiona czarnuszki?

Nasiona, będące surowcem zielarskim (Nigellae sativa semen), wyróżniają się głęboką, czarną barwą. W ich składzie znajduje się:

30–40% oleju bogatego w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), w tym wymagane w codziennej diecie kwasy tłuszczowe: linolowy (50–60%) oraz oleinowy (20–25%),
15–20% białka oraz 30–40% węglowodanów z wysokim udziałem błonnika.

O wyjątkowym aromacie nasion decyduje frakcja olejków eterycznych. Głównym bioaktywnym składnikiem lotnym jest tymochinon, odpowiadający za charakterystyczny korzenny zapach i wyrazisty smak. Towarzyszą mu inne naturalne związki aromatyczne (m.in. karwakrol, p-cymen, tymol), a także saponiny, substancje gorzkie i garbniki.

Nasiona są również naturalnym źródłem witamin z grupy B, witamin A, E i F oraz cennego zestawu minerałów: cynku, wapnia, żelaza, magnezu, selenu, potasu i fosforu.

Sposoby użycia

W kuchni

Pieczywo i wypieki: doskonały dodatek do chleba, bułek, paluchów czy wytrawnych ciasteczek.
Sałatki i sery: całe lub delikatnie podprażone na suchej patelni nasiona urozmaicą smak twarogu, sałatek warzywnych, domowego hummusu i past.
Dania obiadowe: zmieloną czarnuszkę można dodawać do zup, sosów, dań mięsnych (szczególnie drobiu i jagnięciny) oraz potraw z kaszy i ryżu.
Domowe kiszonki: dodane do słoików z ogórkami lub kapustą nadają przetworom głęboki, korzenny akcent.

W codziennej diecie:

Napar: 1 łyżeczkę nasion (całych lub rozdrobnionych w moździerzu) zalać szklanką wrzącej wody i parzyć pod przykryciem przez 10–15 minut.
Dodatek do posiłków: zmielone nasiona można wsypać do jogurtu naturalnego, owsianki, koktajlu lub smoothie.

Wskazówki i środki ostrożności

Sugerowana porcja: Zwyczajowo zaleca się spożywanie do 1 łyżeczki nasion dziennie. Ostrożność: Ze względu na intensywne działanie związków czynnych, większe ilości nasion oraz olej z czarnuszki nie są zalecane kobietom w ciąży oraz dzieciom poniżej 1. roku życia. Osoby przyjmujące leki przewlekłe lub przygotowujące się do zabiegów chirurgicznych powinny skonsultować stosowanie skoncentrowanych form czarnuszki z lekarzem.

BIO Czarnuszka Certyfikowane Nasiona Czarnuszki Egipskiej.

Opis

Produkty powiązane

Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz na bieżąco otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.