Producenci
Kontakt

Cyrus Tomasz Andrzejewski Ziolaioleje.pl

ul.Leszczyńskiego 111/35
85-137 Bydgoszcz
woj.kujawsko-pomorskie

E-mail: sklep@ziolaioleje.pl

Tel: 603 072 621

(zamówienia telefoniczne przyjmujemy od poniedziałku do piątku
w godzinach: 7:30 – 14:30)

BIO Czarnuszka Certyfikatowe Nasiona Czarnuszki

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Cena: 34,90 zł 34.90













ilość szt.
Zyskujesz 60 pkt [?]
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Ocena: 4
Producent: herbanordpol
Kod produktu: D0D7-9446C_20180108224610

Opis

Dlaczego warto?

  • Bogata w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe
  • Nadaje ciekawy smak potraw,
  • Nasiona Czarnuszki pochodzące z kontrolowanych i certyfikowanych ekologicznych plantacji w Egipcie
  • Wolne od pozostałości środków ochrony roślin
  • produkt wyróżniony unijnym znakiem żywności ekologicznej
  • Oryginalna czarnuszka siewna z Egiptu (nie z Indii) - surowiec najwyższej jakości
  • Różnorodność stosowania:  jako przyprawa, herbata, zmielona na proszek, wytłoczona na olej

Czarnuszka siewna (Nigella sativa)

Czarnuszka siewna (inaczej czarny kumin) jest drobną, jednoroczną rośliną zielną. Należy do rodziny Jaskrowatych (Ranunculaceae). Najlepiej rośnie w słońcu w ciepłym klimacie. Pozyskiwana z Egiptu, zachowuje idealne warunki do rozwoju. W Polsce jest uprawiana. Łodyga czarnuszki sięga 40 cm wysokości. Kwitnie od maja do września. Posiada białe, spiczaste płatki kwiatowe i ze względu na ozdobny wygląd, bywa uprawiana w ogrodach. Owoc zawiera niewielkie, czarne nasiona, których zbiór następuje we wrześniu. Jest rośliną znaną i cenioną od tysięcy lat. Nazywana „złotem faraonów”, bowiem według podań znaleziona została w grobowcu Tutanchamona. Występowała już w Asyrii, wspominana w Biblii, a jej właściwości wykorzystywane były przez Hipokratesa i greckiego lekarza Dioskuridesa. Starożytni Grecy i Rzymianie stosowali czarnuszkę do poprawy procesów trawiennych. Swoje tradycje ma także w Polsce, gdzie była stosowana jako przyprawa.

Związki czynne

Używanym surowcem roślinnym są nasiona. Stanowią źródło cennego oleju (w zawartości do 40%), białka (osiem z dziewięciu niezbędnych aminokwasów), alkaloidy, saponiny oraz olejek eteryczny (aż 2,5%). Olej z czarnuszki posiada niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) - omega-3 (linolenowy) omega-6 (linolowy, arachidonowy), omega-9 (erukowy, oleinowy). Natomiast olejek eteryczny z czarnuszki siewnej wykazuje zawartość m.in. tymochinonu i nigellonu (działając przeciwbakteryjnie). Wyizolowano także steroidy i flawonoidy, czyli przeciwutlenicze neutralizujące wolne rodniki. Czarnuszka jest również źródłem witamin i minerałów - witaminy E, beta-karotenu, wapnia, żelaza, miedzi, cynku i potasu.

Stosowanie

Naturalne nasiona mają szerokie zastosowanie w sztuce kulinarnej, objawiając swe aromatyzujące i intensywne, smakowe właściwości. Jest lekko pikantna, korzenna. Stosowana jako całe nasiona bądź zmielone, pasuje z pieczywem, serami, twarogiem, jogurtem, omletami, konserwami, zupami, przetworami warzywnymi lub z mięsem (z miodem sprawdza się jako marynata) - daje wiele możliwości różnorodnych kompozycji. Możliwe jest również wypicie sproszkowanej jako herbaty lub wytłoczenie świeżego oleju. Według dostępnych badań, czarnuszka jest ustanowiona jako bezpieczny produkt ziołowy. Przeważnie stosuje się 2 g/dzień. Może służyć jako alternatywa dla pieprzu. Pochodzenie egipskie z certyfikowanego ekologicznego rolnictwa zapewnia surowiec najwyższej jakości. Gatunkiem jest pożądana czarnuszka siewna, a nie damasceńska. Jest to produkt oryginalny, bez domieszek, dobrze doczyszczony. 1 kg czarnuszki siewnej wystarcza na 3 miesiące stosowania. Zgodnie z publikacjami EFSA (Europejska Agencja do Spraw Bezpieczeństwa Żywności) ekstrakt z nasion czarnuszki siewnej, wykazuje działanie regulujące poziom cukru we krwi.

 

Źródła 

 

Odbiór osobisty (po wcześniejszym umówieniu):

82-230 Nowy Staw, Obrońców Westerplatte 28

Kontakt: 603 072 621, 609104953

Sprawdź nasze pozostałe ofert

Producent: HerbaNordPol-Gdańsk Sp. z o.o.

Dane Sprzedawcy: "Cyrus" Tomasz Andrzejewski

Leszczyńskiego 111/35

85-137 Bydgoszcz

NIP: 5591959641

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
facebook
Sklep internetowy Shoper.pl